Mocktails: A Tendência Que Une Sabor, Saúde e Bem-Estar
- Danielle Moreira
- 23 de jan.
- 3 min de leitura
Mocktails são tendência global: sabor, saúde e sofisticação em drinks sem álcool que conquistam eventos e menus ao redor do mundo.
Foto: Cottonbro Studio
O consumo de drinks sem álcool, os famosos mocktails, está em alta. Essa tendência reflete mudanças no comportamento dos consumidores, que buscam alternativas mais saudáveis e inclusivas. De acordo com um relatório da Research and Markets, o mercado global de bebidas não alcoólicas deve crescer 4,5% ao ano, atingindo US$ 1,8 trilhão até 2026. No Brasil, essa preferência também cresce, impulsionada por gerações mais jovens, como a Z e os millennials, que valorizam o movimento "sober curious" e a moderação no consumo de álcool.
Os mocktails oferecem diversas vantagens: são inclusivos, atendendo quem não consome álcool, e utilizam ingredientes frescos como frutas e ervas, alinhados ao interesse por saúde e bem-estar. Além disso, eventos sociais e celebrações têm incorporado menus exclusivos de drinks sem álcool, tornando as experiências mais acessíveis e sofisticadas.
Foto: Chiaroscuro
O termo "mocktail" combina "mock" (falso) e "cocktail", representando a essência de criar uma bebida sem álcool que mantém o sabor e a criatividade dos coquetéis tradicionais. A inovação também se reflete nos ingredientes, que incluem chá matcha, kombucha, água de coco e até vinagre de maçã. Grandes marcas têm investido em espumantes, vinhos e destilados sem álcool, ampliando ainda mais as possibilidades.
Optar por drinks sem álcool traz benefícios como hidratação, baixo teor calórico, melhor qualidade do sono e redução de riscos à saúde relacionados ao consumo regular de álcool.
Selecionamos receitas para que possa iniciar sua jornada por essa tendência gastronômica, confira:
Limonada de Lavanda
Ingredientes:
Suco de 2 limões
2 copos de água
1 colher de sopa de mel ou agave
1 colher de sopa de lavanda comestível e desidratada
Lavanda para decorar (Opcional)
Rodelas de limão para decorar (Opcional)
Modo de preparo:
Ferva a água, desligue o fogo e adicione a lavanda desidratada;
Deixe em infusão por 30 minutos, adicione o suco de limão e coe;
Adicione o mel ou agave e misture;
Coloque em um copo com cubos de gelo;
Decore com limão e lavanda.
Morango e Hortelã
Ingredientes:
6 morangos congelados
5 folhas de hortelã
Suco de 1 limão
1 Lata de água com gás
1 colher de chá de mel ou agave
Modo de preparo:
Em um liquidificador ou mixer, bata os morangos, a hortelã, o suco de limão, o mel ou agave e metade da lata de água com gás até ficar homogêneo;
Coloque em um copo com o restante da água com gás;
Decore com morango e hortelã.
Chá Verde Ginger Ale
Ingredientes:
150ml de Ice Tea Citrus
2 colheres de xarope de flor de sabugueiro
100ml Ginger Ale
1 pedaço de gengibre fresco
Modo de Preparo:
Encha 1 copo com cubos de gelo e xarope de flor de sabugueiro por cima.
Corte um pedaço de gengibre e coloque entre os cubos de gelo.
Adicione o Lipton Ice Tea Citrus.
Preencha o copo com Ginger Ale
Sangria de Morango e Laranja com Chá Leão®
Ingredientes:
2 xícaras chá de água com gás (500 ml)
4 sachês de Chá leão: morango + laranja
1 unidade de limão siciliano
1 unidade de maçã vermelha
1 cacho pequeno de uva Ruby
⅔ xícara (chá) de suco de maçã (165 ml)
1 lata de Club Soda Schweppes (350ml)
Modo de Preparo:
Em uma jarra grande, coloque a água com gás e os 4 sachês de chá de morango + laranja. Corte o limão e a maçã em fatias finas, divida as uvas ao meio e reserve. Adicione na jarra o suco de maçã, a club soda, as frutas e complete com gelo.
Dica da Leão: se quiser reforçar o sabor da bebida, troque o gelo comum por gelo feito a partir do chá. Coloque um sachê na água gelada e preencha as forminhas de gelo.
Essa tendência une sabor, sofisticação e saúde, mostrando que é possível celebrar e se divertir sem comprometer o bem-estar. Seja para experimentar novos sabores ou buscar uma vida mais equilibrada, os mocktails chegaram para ficar.
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